Canneberge - Vaccinium macrocarpon Early Black

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Surface utile en m² :

Distance entre les lignes en m :

Distance entre les plants en m :


Résultat : plants

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Caractéristiques de la variété Early Black

Infos analytiques

Taux de sucre

Degrés brix* : 9.00 +/- 1

Poids

Poids pour 50 baies : 72.0 g

Comparaison du poids : 72.0/72.0

Infos techniques

largeur

0.20 m

Hauteur

0.20 m

Sol

Sol : acide, humifère et drainé

Maturation

Fin septembre - octobre

Infos générales

Catalogue

Au catalogue

Utilisation

Transformation

Canneberge

Description générale

Comportement

Sélection naturelle Américaine découverte par N. Robbins en 1852 à Harwich, Massachusetts. Certainement la plus cultivée dans l’est de l’Amérique du Nord.

Cultivar souvent utilisé pour créer les dernières variétés.

Qualité du fruit

La variété produit des fruits de calibre plutôt moyen et la précocité est toutefois assez relative dans la mesure où l’exposition des fruits au soleil ne doit pas être obstrué par le feuillage souvent un peu trop érigé. Le fuit est rouge foncé, presque noir. De la forme d’une poire aplatie les fruits s’abiment peu et se conservent parfaitement en chambre froide. Les qualités organoleptiques sont très appréciées par les initiés.

Lionel EHRHART
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Profil gustatif

Arôme : 2.20/5

Acidité : 2.60/5

Amertume : 1.60/5

Astringence : 0.20/5

Sucré :1.80/5


Profil gustatif* en comparaison avec la variété de référence Early Black

Les barres vertes mesurent la valeur de la variété testée. les barres bleues et fines montrent le niveau de la variété de référence.

Photos